Miso Soup 味噌汤
味噌汤 成分： 6 杯水 1 大块昆布（约 4 英寸） 1/2 鲣鱼片 1/4 杯白味噌 4 oz.enoki 蘑菇（可选） 4 盎司丝豆腐，切成 1/2 英寸的方块 1/4 c. 葱片，用于装饰 烹饪： 做大石：在一个大锅里用中火加热，把水和昆布煮沸。 水开始沸腾后立即取出昆布。 加入鲣鱼片，煮沸，煮5分钟。 关火，让鲣鱼浸泡 15 分钟，然后滤出鲣鱼片。 把大石放回炉子里，用中火炖。 加入味噌搅拌至溶解，然后加入蘑菇。 加入豆腐，煮2分钟。 不要煮沸。 用葱装饰即可食用。 MISO SOUP Ingredients: 6 c. water 1 large piece kombu (about 4″) 1/2 c. bonito flakes 1/4 c. white miso 4 …
